花岗岩是以石英石、大理岩和黑云母为主要成分。在其中大理岩成分为40%~60%，石英石成分为20%~40%，其色调决策于所含化学成分的类别和总数。大理石为全结晶体构造的岩层，高品质大理石晶体细而匀称、结构密切、石英石成分多、大理岩光泽度光亮。
花岗石(Granite)，内地板块构造的关键构成部分，是一种熔浆在地表下列凝固产生的矽卡岩，归属于深层次侵入岩。关键由石英石或大理岩等矿物质构成。花岗石的语源是拉丁语的granum，意思是谷粒或颗粒物。
由于花岗石是深成岩，常能产生生长发育优良、人眼可辨的矿物质颗粒物，因此而出名。花岗石不容易风化层，色调美观大方，外型颜色可维持一百年以上，因为其强度高、抗磨损，除开作为高档建筑装饰设计工程项目、服务厅路面外，或是室外手工雕刻的优选之材。
花岗石归属于酸碱性（SiO%）矽卡岩中的侵入岩，这也是该类中最多见的一种岩层，多见浅肉鲜红色、浅灰、灰白等。中粗粒、砂类构造，小块结构。也是有一些为斑杂结构、球形结构、似片麻状构造等。关键矿物质为石英石、钾长石和酸碱性斜长石，主次矿物质则为黑云母、角闪石，有时候也有少许辉石。
副矿物质类型许多，普遍的有赤铁矿，榍石，锆石、磷灰石、电气石，莹石等。花岗石还能够依据深色矿物质类型进一步取名，如深色矿物质主要是黑云母，可称之为黑云母花岗石，这也是普遍的一种花岗石。
若为黑云母和白云母，其成分贴近相同，可称之为二黑云母花岗石，假如深色矿物质以角闪石为主导，则称之为角闪花岗石，假如深色矿物质以辉石为主导，则称之为辉石花岗石，几乎没有深色矿石的则可称之为白岗岩。
